食養山房

電話： 02-2646-2266，0931-381-528 （電話聯絡時間：週二至週日10:00-21:00）

地址： 221新北市汐止區汐萬路三段350巷7號 ‎   (在路口-如下圖，會有人員導引)

營業時間：週二至週日（逢周一公休，若逢連續假期則照常營業）
每日二食，晝食12:00~15:00，夕食18:00~21:00
用餐情報：葷食套餐 1250元；素食套餐 1250元（皆內含一成服務費）
付費方式：現金或刷卡

網址：http://www.shi-yang.com/big5/menu.html

可別小看了這間偏遠的餐廳，這可是要提前一兩個月才有辦法訂到位子的 ─ 食養山房

第一道  烏魚子蔬菜湯

開胃餐前湯 - 口感酸酸甜甜帶有烏魚子的濃郁香氣

第二道  鮮甜玉米漿,花生豆腐與杏仁片佐海鹽
玉米漿並無添加額外調味料,都是原食材玉米的鮮甜, 很香甜
清淡的花生豆腐搭配杏仁片和海鹽，即可以吃出豐富的層次感

 

第三道  茄子燻鮭魚春捲配干貝蒸蛋

從這食材的做法，我們可以看到廚師的創造力

這煙燻的香味分子在嘴裡散發出來的味道非常香濃

底層是干貝蒸蛋,軟嫩滑溜 又有淡淡的干貝香, 相當的不錯!!

第四道  海鮮盛盤

旗魚紫菜生魚片,鮑魚,加上新鮮的九孔佐納豆, 和新鮮的蔬菜可以沾新鮮洋蔥醬汁吃

這豐富的海鮮盛盤相當的新鮮,這些組合相當的精緻而且相當搭配!!

第五道  百花水果醋
天然果醋富含大量天然酵素，因此也具有消脂及油切的功效，
這一推出就大受女性顧客歡迎。

第六道  烏魚子麻糬干貝燒
麻糬包烏魚子配上培根包牡蠣南瓜番茄佐料
這真令人驚艷, 一是外軟內酥,另一是外有嚼勁內軟有鮮味

第七道  百香果紅心芭樂
撲鼻來的是類似香水芭樂的香氣，之後則有百香果的餘味，好像香水還分前中後調

第八道  栗子醬配高麗菜與松露飯糰
這吃起來有飽足感,清爽而不會淡而無味, 非常好吃

第九道  蓮花雞湯
蓮花雞湯 裏頭有多種菇類和爽脆的蓮藕, 蓮花在下鍋的那一剎挪會盛開
品味到了食物的藝術. 雞肉非常軟嫩入口即化.

Demo

第十道  甜點桂圓芋泥湯圓
那種溫雅芳醇就像記憶中的桂圓的氣味纏繞著

 

林小咪，居住於食養山房，是該餐廳的台柱，穿梭於各包廂間，

當日全程陪伴並給予最溫暖的一日